Советы выбора Habanos от инсайдеров рынка
Говорят, что воздух в Гаване пахнет кубинскими сигарами. Это фигуральное выражение вполне справедливо. Город, где находятся известнейшие в мире фабрики по производству кубинских сигар, и проходит главный форум Festival del Habano, не только насыщен сигарной историей и культурой, но и тождественен характеру Habanos.
Найти и понять кубинский темперамент, сосредоточенный в кубинской сигаре является не такой уж простой задачей, как может показаться на первый взгляд. Поэтому, к выбору подходящей Гаваны стоит относиться очень серьезно.
Считается, что для оценки сигары, её внешнего вида, аромата, вкуса и формы, требуется четыре из пяти человеческих чувств: зрение, обоняние, вкус и осязание. В отношении Habanos, чрезвычайно важен звук прикосновения к её покровному листу, способный доставить наслаждение нашему пятому чувству – слуху.
Однако, существуют и другие параметры выбора, заслуживающие отдельного рассмотрения.
Время
Для Сопредседателя Habanos S.A., Иносенте Нуньеса Бланко (Inocente Núñez Blanco), в решении вопроса выбора сигары существует два, одинаково важных аспекта: «Сколько у меня имеется времени, и в какую часть суток я буду наслаждаться этим удовольствием».
Иносенте Нуньес Бланко
Иносенте Нуньес утверждает: «Если у меня мало времени, а сейчас утро, я предпочитаю Hoyo de Monterrey из линии Le Hoyo de San Juan. Но если впереди выходные, то для наслаждения, я бы выбрал Cohiba Lancero, имеющую интереснейшую вкусовую градацию».
Hoyo de Monterrey Le Hoyo de San Juan
Луис Санчес Аргиндей (Luis Sanchez-Harguindey), Сопредседатель Habanos SA, не придерживается чёткого правила, однако, соглашается с тем, что время курения является наиболее важным критерием выбора для кубинской сигары. Он убеждён, что в зависимости от этого параметра, чаще всего и рождаются предпочтения в отношении формата, крепости и даже выбора конкретного бренда Habanos. Курение гаванской сигары, в зависимости от формата, может составить от двадцати минут до полутора часов, при том, что развитие её потенциала уже заложено в длину и диаметр. Рассчитывать время курения сигары – значит соблюдать золотое правило афисионадо.
Луис Санчес Аргиндей
Опытные курильщики осознают, сколько времени у них уходит на курение конкретной витолы, а вот для начинающих стало бы мудрым решением начинать с форматов Mareva, Corona или Robusto. Продолжительность курения этих витол варьируется от 30 до 45 минут, позволяя испытывать ароматическое наслаждение за сравнительно небольшое время. Сигары же серьёзных параметров, требующие больше времени, могут быть постепенно задействованы в будущих дегустациях.
Montecristo Master фабричного формата Robustos
Внешний вид
Покровный лист - важный визуальный элемент при выборе сигары. Существует несколько оттенков покровного листа Habanos: claro (светлый), colorado claro (светло-красный), красный (colorado), спелый (colorado maduro) и зрелый (maduro). При этом, влияние цвета покровного листа Habanos на её вкус составляет незначительные 10%, поэтому, покупатель сам должен решить, какой оттенок предпочитает.
В идеале, покровный лист должен быть эластичным и нежным, а вот других аспектов, таких как венозный слой, трещины, плесень и пятна следует избегать.
К счастью, в большинстве салонов работают специалисты, которые могут компетентно ответят на многие вопросы, помогут в выборе Habanos, и, в случае необходимости, позаботится о том, чтобы приобретённая сигара сохранялась в адекватных условиях.
Крепость
Алексис Менендес (Alexis Menéndez), известный Habanosommelier гаванской Cohiba Atmosphere рассказывает: «У кубинских сигар Habanos, традиционно, имеется градация крепости: мягкой, мягко-средней, средней, средне-сильной и высокой. В свою очередь, каждая витола состоит из трёх типов листьев: volado, отвечающего за горение, seco, гарантирующего аромат и ligero, дарящий сигаре мощь в той или иной степени».
Менендес советует начинающим набираться опыта, пробуя лёгкие или средние Habanos, отличающейся мягким вкусом, оставив крепкие витолы для других случаев.
Конструкция
После определения формата, марки и цвета покрова, стоит деликатно проверить конструкцию сигары, убедившись, что витола прочная, но при этом, не жесткая, что может повлиять на сгорание и тягу.
Цена
Курение Habanos – удовольствие, где стоимость лакшери-продукта эквивалентна его значимости и ценности. Без должного опыта, будет крайне сложно правильно оценить дорогостоящую Habanos во всех проявлениях её благородного вкуса и аромата. По этой причине, начинать путь сигарного познания стоит с приобретения не самых дорогих позиций Habanos.
Подготовка
После того, как выбор Habanos сделан, приходит пора провести ритуал подготовки сигары к курению. Способ обрезания Habanos и выбор подобающего аксессуара – это решение, которое зависит только от личных предпочтений афисионадо, однако, розжиг сигары потребует особого подхода. «Вы всегда должны зажигать сигару по краям её основания, очень осторожно, чтобы сигара не загорелась», – рекомендует Алексис Менендес. Со-президенты Habanos SA, Иносенте Нуньес и Луис Санчес Аргиндей предпочитают, чтобы розжиг сигары осуществлялся кедровой лучиной, что придает процессу фантастический аромат и запах.
После окончания процесса розжига, остается только наслаждаться Habano, оценивая все её возможности и характеристики.
Раскуривать сигару стоит только с целью её последующего курения. Дурной тон – откладывать сигару, отказавшись продолжать курение, сразу после её розжига.
Возьмите за правило перед курением, во избежание неудобств, пообедать, поужинать, или чем-то перекусить, подготовившись к комфортному общению с гаванской сигарой. Абсолютный факт, что пустой желудок не дружит с сигарой. И, несмотря на то, что всё больше и больше экспертов утверждают, что Habanos прекрасно подходят к таким продуктами, как чай, кофе, шоколад, пиво или хорошее вино, стоит отметить, что Гаваны замечательно сочетаются с превосходным настроением, необходимым для получения сказочного удовольствия во время курения.
Теперь все, что остается, – расслабиться, наслаждаясь тонкими вкусами и ароматами выбранной Habano. Когда же наступит грустный момент прощания, просто оставьте сигару в пепельнице, позволив ей уснуть и видеть сны о прекрасной её родине, Гаване.
Havanacigars.ru ©
