Шампанское и игристые вина

Игристыми называют вина, насыщенные естественным путем диоксидом углерода в результате процессов брожения. Наличие СО2 обеспечивает напитку красивую игру пузырьков в бокале и освежающий вкус. Игристые вина представляют собой, пожалуй, самый праздничный и торжественный вариант алкогольного напитка. В продаже игристые вина представлены в широком ассортименте.

Краткая история напитка и его производство

Шампанское и другие виды игристого вина изначально начали производиться во Франции, когда в провинции Шампань приостанавливался процесс брожения вина из-за наступления холодов, который возобновлялся лишь весной при потеплении. Именно в этот промежуток времени появился напиток, производство которого осуществлялось за счет выполнения вторичного брожения. Изначальным результатом вторичного брожения стало появление на свет розового вина из черного винограда Пино Нуар, однако в 1531 году по данной технологии производства начали изготавливать напитки из других сортов винограда без добавления сахара. 

Настоящую славу игристые вина получили благодаря монаху Периньону, который не только улучшил технологию производства игристых вин, но и придумал специальные пробки для более надежного закрытия бутылок и другие приспособления, до сих пор применяющиеся на различных производствах шампанского.

Современная технология изготовления игристых вин содержит в себе следующие этапы:

• Получение виноградного сока из винограда.
• Его первичное сбраживание (ферментация) для получения вина.
• Вторичная ферментация для насыщения напитка СО2.
• Созревание (выдержка).

Цена игристого вина зависит от качества исходного продукта, места происхождения винограда, срока выдержки напитка и т.д.

Виды и особенности

Купить игристые вина можно следующих видов:

1. Шампанское. Его выпускают в регионе Шампань во Франции. Оно отличается тем, что процесс производства является достаточно длительным, однако именно это позволяет наделить конечный напиток тонким букетом вкуса и аромата.
2. Кава. Данную разновидность игристого вина производят в Испании. Игристое вино типа Cava отличается освежающим вкусом, а также достаточно легко пьется. На сегодняшний день в продаже можно увидеть несколько разновидностей кавы, которые различаются количеством сахара и сроком выдержки напитка.
3. Просекко. Данная разновидность родом из Италии. Выделяется красивым золотистым отливом и приятными фруктовыми нотами во вкусе и аромате.
4. Крепл. Испанское игристое вино с насыщенным фруктовым букетом.
5. Креман. Напиток из Франции, который выпускают в одноименном регионе. Существенным отличием является наличие тонких оттенков белых фруктов во вкусе.
6. Саверн. Радует потребителей вкусом, в котором доминируют цветочные и цитрусовые ноты.
7. Спарклинг Розе – розовое игристое с фруктовым букетом.

Все виды игристых вин следует подавать в охлажденном виде в специальных бокалах в качестве дополнения к фруктам и/или морепродуктам.

Преимущества покупки у нас

В Москве игристые вина высокого качества можно приобрести в интернет-магазине Havana Cigars. В каталоге представлен большой выбор алкогольных напитков, включая экземпляры от лучших брендов Франции, Италии, Германии, России разных кондиций (крепость, содержание сахара). Все напитки, представленные на сайте havanacigars.ru отличаются высоким качеством, а также каждый товар сопровождается подробным описанием. Все заказы комплектуются в максимально короткие сроки, а менеджеры магазина всегда готовы проконсультировать клиентам по любым вопросам в случае необходимости. Купить шампанское и игристые вина в нашем магазине можно как онлайн, оформив заказ на сайте, так и по телефону.