Вкус и аромат кубинской сигары - какой он и как его понять?
Традиция курить табак, пришедшая к нам из глубины веков, удивительным образом оказалась созвучной нашей современности.
Многие поклонники кубинских сигар постоянно открывают для себя, наполненные сложными, но удивительными откровениями, тонкости вкусов и ароматов Habanos.
Они – отражение её незримого духа, связанного с особой магией, зародившейся во времена древнейших ритуалов кубинских аборигенов. Благодаря сакральному опыту, люди во все времена испытывали интерес к сигаре, чувствуя, что общение с ней может доставить им поистине божественные моменты.
Но каким бы мистическим не являлся процесс курения, перед тем, как наслаждаться Habano, стоит провести практический осмотр внешнего вида подобранной для курения витолы. В первую очередь нужно обратить внимание на благородство и блеск её покровного листа, степень увлажнённости и качество скрутки.
И, прежде, чем огонь станет превращать элегантную витолу в пепел, балуя вас волнующим ароматом и отдавая небесам священный для индейцев дым, необходимо аккуратно, с помощью гильотины или ножниц, избавить Гавану от шапочки.
После того как, осуществляемый круговыми движениями пламени, бережный розжиг сигары разогреет ступню её ножки, полюбуйтесь пару минут занимающимся огнём поверхность. Возможно, под этой раскалённой круглой печатью, в ожидании выхода в свет, спрятаны удивительные ароматические откровения прекрасной Habano.
В начале дегустации не пренебрегайте первыми затяжками, предоставив витоле возможность достаточно разогреться. Достигнув постоянного и комфортного температурного режима, Habano сама начнёт формировать пепел, позволяющий в полной мере получать удовольствие от курения.
Вот он, тот самый момент, идеально подходящий для анализа всей сложности и богатства великолепной Habano.
Обычно, профиль сигары оценивается профессиональными дегустаторами по паттернам восприятия четырёх основных вкусов: горького, сладкого, кислого и соленого. Но для обыкновенного поклонника сигар самое главное, чтобы Habano была приятной и сбалансированной.
Несмотря на то, что аромат табачного листа довольно прост, присутствующие в нём углеводы, масла или смолы, после соответствующей обработки добавляют сигаре тот самый элемент самобытности. Поэтому ничто не идет в сравнение с созданием правильного сигарного купажа, являющегося важнейшим фактором, определяющим характер кубинской Habano!
Опытные афисионадо, дегустируя Habanos, всегда обращают внимание на сложность и интенсивность вкусовых профилей сигары. Кстати, этот приятный опыт доступен каждому по-настоящему вдумчивому афисионадо.
Для фиксации в органолептической памяти всего спектра оттенков и специй, необходимо обращать пристальное внимание на детали. Нельзя забывать, что познание Habanos, как и любое истинное учение, приближающее нас к этому культурному явлению, требует изрядной доли усидчивости и терпения. Только со временем, окунувшись во вселенную бескрайнего вкусового удовольствия, можно научиться распознавать даже вслепую различные, но при этом, незримо связанные друг с другом, марки Habanos.
Каждая кубинская марка обладает собственным набором качеств и свойств.
Сладкие ароматы в большей степени проявляются при дегустации лёгких и некрепких сигар. Во вкусе комфортных для курения Hoyo de Monterrey или Fonseca, присутствует много сливочной карамели или мокко с лесным орехом.
В сигарах со средней крепостью мы находим аромат жжёного сахара, как у марок Romeo y Julieta или Punch, или ноты древесины и скошенного сена, как у бренда H.Upmann.
Присутствие вкусовых производных аммиака характерно для более крепких сигар. Вкус дубленой кожи мы находим в Habanos средней или высокой крепости, например у сигар Ramón Allones, Sancho Panza и Bolívar.
Менее сладкие и сухие черты, близкие к семейству ароматов эвкалипта и ментола – присущи сигарам с интенсивным вкусом, например Vegueros.
А во вкусах Montecristo, Sancho Panza, Partagás и Saint Luis Rey заметны землистые мотивы, приятно сочетающиеся в этих мощных сигарах с древесными нотами.
Ощущения пряностей, гвоздики, мускатного ореха, и особенно перца, часто встречаются, как на холодном срезе, так и во время курения сигар с насыщенным вкусом – Partagás, Bolívar и Ramón Allones, а также в Montecristo. Животные черты присущи сигарам с покровным листом типа Мадуро.
Настоящие ценители табака знают, что именно в сигарах можно прочувствовать десятки тонких нот необычного вкуса. Лучшими признаны кубинские витолы. Их преимущество в особой технологии производства, которая предполагает отбор листьев, сортировку, измельчение, добавление разных ингредиентов и скручивание. При раскуривании витол раскрывается гамма вкусов сигар. Это может быть что-то пряное, терпкое, шоколадное или с ореховым, ягодным послевкусием. Сейчас производители табачных изделий стараются учесть все пожелания потребителей. Поэтому на российском рынке вы найдете десятки вкусов и ароматов сигар. Рассмотрим основные из них, чтобы вы легко нашли то, что на 100% понравится именно вам.
Что известно о вкусах сигар?
Если вы никогда не пробовали курить витолы, то все равно могли слышать о терпкости переработанных табачных листьев. В дыме каждый чувствует отдельные ноты – сладость карамели, острый перец, соленые нотки. Разнообразие оттенков табачных изделий часто становится проблемой для тех, кто только знакомится с миром витол. Однако можно выделить две основные категории вкусов сигар:
- Растительное происхождение
- Вкус и запах получен в результате ферментации табачных листьев
Эксперты считают, что в сигарах привлекательным для мужчин и женщин является необычная палитра вкусов и ароматов, а также уникальные послевкусия, с которымии ничто не сможет сравниться. К природным нотам можно отнести запах травы, древесины, фруктов и, конечно же, цветом. Они относятся к первой категории. А ароматы вяленого мяса, сыра или даже запах пота – это продукты ферментации табачных листьев.
Стоит отметить, что разные методы обработки сырья позволяют создавать десятки вкусов сигар. Также есть оригинальные рецепты, которые часто используют крупные производители с Кубы, США и других стран. Дегустировать сигару необходимо в определенной последовательности. Сначала тонкие витолы, потом классическая табачная продукция и в конце новые товары с необычными ароматами и запоминающимся послевкусием. В 2023 году купить табачные изделия от кубинских производителей можно во многих интернет-магазинах. Быстрая доставка в любой город России, а также отличные цены и скидки для постоянных клиентов. Оцените разнообразные вкусовые оттенки с настоящими сигарами с Кубы!
Группы разных оттенков вкусов
В сравнении с другими группами нот, запахи и вкусы сигар естественного происхождения более популярны. Нет ярких, резких оттенков, которые не дают прочувствовать очарование настоящего табака (а у него, как известно, есть свои особенности). Выделим основные растительные ноты, которые встречаются в сигарах, а именно в послевкусии:
- Классический табачный запах
- Травянистый вкус (есть во всех сигарах, где используют зеленые покровные листы табака)
- Аромат сена сигар (это запах подсушенной или долго лежащей на солнце травы)
- Запах разных сортов чая (один из наиболее популярных; тонких запах, которые идеально сочетается с другими растительными нотами, например, классическим табачным флером)
- Запах мха (редкая, уникальная ароматика в сигаре, которая объединяет ноты сырой земли и большого количества намокшей травы)
- Овощные запахи (эти ароматы сигар нравятся далеко не всем, но они придают табачной продукции особое очарование и влияют на послевкусие при курении)
Отдельно стоит отметить, что в современных сигарах можно поразиться не только качеством используемых табачных листьев. Их главное преимущество – это разнообразие оригинальных ароматов, сочетание уникальных привкусов и запоминающихся послевкусий. Обязательно попробуйте витолы с нотами из древесной группы (дуб, кедр, дым с ароматическими оттенками горения разных сортов древесины и тлеющих опилок). Цветочные ноты в сигаре очень нравятся девушкам, так как они смягчают классический табачный запах.
Сигара выбрана, обрезана и зажжена. Пришло время почувствовать, как распространяющийся в помещении аромат сигары уходит с дымом высоко-высоко, оставляя яркие эмоции и удивительную мистику сокрытого в ней волшебства.
