Игристое вино Chateau Haut-Grelot, Blanc de Blancs, Cremant de Bordeaux AOP

Chateau Haut-Grelot, Blanc de Blancs, Cremant de Bordeaux AOP — великолепное игристое вино из региона Бордо. Креман-де-Бордо производится на той же территории, что и знаменитые тихие вина Бордо. Однако для него выделены особые участки с глинисто-известняковыми и глинисто-песчаными почвами, которые придают вину элегантную минеральность.

Сбор винограда осуществляется вручную, в перфорированные ящики, что обеспечивает бережное обращение с ягодами. Прямое холодное прессование целых ягод позволяет сохранить все их ароматы и вкусовые качества. Ферментация проходит в резервуарах, что способствует получению тихого вина. Используется традиционный метод производства игристых вин с выдержкой в бутылке на осадке минимум 9 месяцев. Затем происходит смешивание с ликером из сахара и дрожжей для вторичной ферментации, что приводит к образованию пузырьков. Бутылки ежедневно перебираются для поддержания взвешенных частиц, а дегоржаж производится в конце процесса выдержки.

Цвет: Цвет нежно-золотистый с мелкими пузырьками и стойкой пеной.

Аромат: Утонченный аромат раскрывается яркими нюансами цедры лайма и зелёного яблока, тонкой сладостью персика, оттенками лесных орехов и соблазнительными нотами бриоши.

Вкус: Вкус очаровывает гармонией и балансом: кремовая текстура окутывает нёбо, а питкость раскрывает слои цитрусовой свежести, сочных белых фруктов и утончённой миндальной нежности. Долгое послевкусие оставляет нотку тропической сладости и лёгкой хлебной пряности, плавно переходящей в солоноватые минеральные оттенки.

Температура сервировки: 6-8 °C