Игристое вино Paul G. Valentin, Cremant de Limoux "№88" Brut AOC

"N°88" — это изысканное и нежное игристое вино, выполненное традиционными для региона Лиму методами и отражающее красоту терруара. N°88 символизирует 1988 год — год, в котором сформировалась музыкальная группа Nirvana, и год рождения первого сына в семье виноделов. Его назвали в честь матери, которая интересовалась историей герцога Нормандии, Гийома завоевателя. Это и является основной чертой и целью данного игристого вина — завоевать место на всех гастрономических столах.

Креман де Лиму "№88" Брют воплощает в себе совершенство французской энологической традиции. Благодаря изысканному купажу Шардоне, Шенен и Пино Нуар, это игристое вино предлагает уникальный и незабываемый чувственный опыт. Ручной сбор урожая обеспечивает отбор лучших гроздей. Полученный после прессования сок осветляется, а затем ферментируется отдельно при низкой температуре в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в бутылках занимает 18-24 месяца.

Вегетационный сезон 2022 года в Лангедоке-Руссильоне прошел отнюдь не гладко. Все началось с влажной весны, за которой последовал резкий скачок температуры в мае — самым жарким с 1981 года. Лето выдалось по-настоящему средиземноморским: жарким и продолжительным, с рисками ожогов и чрезмерной концентрации вкуса, но лозы стойко перенесли эти условия. Сентябрьская погода оказалась на редкость мягкой, позволив винограду спокойно дозреть. Белые вина получились свежими и ароматными, с яркой сортовой выразительностью. Урожай 2022 года называют результатом выносливости лоз и точной, внимательной работы виноделов.

Цвет: Игристое вино пленит взгляд мерцающим золотистым цветом с изысканным перляжем.

Аромат: Аромат игристого вина привлекает свежими оттенками персика, груши, белых цветов, зеленого яблока и кондитерских специй.

Вкус: Игристое вино соблазняет легким, округлым и сладковатым вкусом, наполненным тонами цветов, абрикоса, груши и не слишком кислого лимона. Послевкусие приятное, нежное и слегка горьковатое.

Гастрономические сочетания: Это игристое вино великолепно проявляет себя в качестве аперитива. Также его рекомендуют подавать к легким закускам, морепродуктам, мягким сырам, фруктовым салатам и ягодным десертам.

Температура сервировки: 6-8 °С