Коньяк Daniel Bouju, Napoleon Grande Champagne

Исключительный коньяк Даниель Бужу Наполеон притягивает своим сложным фруктово-пряным ароматом. «Солнечная ягода» сорта Уни Блан для производства крепкого алкогольного напитка произрастает в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках коньячного дома Bouju. Коньяк Даниель Бужу Наполеон обладает мягким и сложным вкусом. Коньячные спирты выдерживались пятнадцать лет в бочках из лимузенского дуба. Букет коньяка покоряет необычным сочетанием оттенков ванили, зефира, сухофруктов, обожженного дуба, пряностей и специй. Исконно коньяк – француз, технология и территория производства строго определены и закреплены законодательными актами. Для того, чтобы достичь высшей степени качества, коньяк должен быть выдержанным. После перегонки напиток практически бесцветен, коньяк темнеет и приобретает характерные древесные нотки после выдержки в бочках. Гранд Шампань, субрегион Шаранты, расположен ближе всего к городу Коньяк. При производстве коньяка Daniel Bouju Napoleon исключены окрашивание карамелью, добавление сахарного сиропа и фильтрация. Напиток отличается удивительной глубиной и элегантностью. Семьи Аллар и Шован начали культивировать виноград в 1805 году в Сен-Прёй. Так начиналась история винокурни Daniel Bouju. Виноградники хозяйства располагаются в самом сердце зоны Премье Крю в Гран Шампани, где производят самые изысканные «eaux-de-vie», отличающиеся ярким и продолжительным цветочным финишем. Сейчас Daniel Bouju принадлежит 30 гектаров виноградников в Гранд Шампани, где культивируют сорт Уни Блан. Несмотря на стремительную модернизацию мира, в регионе Cognac строго соблюдают традиции, производя коньяк так, как это делали еще предки.

Цвет: коньяк темного янтарного цвета.

Аромат: в аромате коньяка сложно найти доминанту, но четко прослеживаются ноты ванили, зефира, сухофруктов, обожженного дуба, пряностей и специй.

Вкус: в округлом, мощном вкусе коньяка выделяются зрелые, выраженные танины, украшенные тонами инжира, фиников, миндаля, чернослива и специй. Сложное, продолжительное послевкусие долго отзывается сухим теплом.

Гастрономические сочетания: коньяк подается как дижестив, гармонично сочетается с блюдами из дичи, шоколадными десертами, темным шоколадом и ароматной сигарой.

Температура сервировки: 20-22 °С.