Портвейн Quinta De La Rosa, Colheita Port, 2012, 0.5 л

Портвейн Quinta De La Rosa, Colheita Port, 2012 производится из тщательно отобранного винограда, выращенного на террасных виноградниках De La Rosa на высоте до 500 метров над уровнем моря, рядом с рекой Дору — в одном из лучших мест региона. Урожай собирают вручную, после чего ягоды традиционно раздавливают в гранитных чанах, что запускает естественную ферментацию. Вино выдерживается в больших дубовых бочках объемом 550 литров в течение 8 лет, что обеспечивает глубокую комплексность и характерный для Colheita портвейна профиль. После выдержки проводится легкая фильтрация, и вино бутилируется исключительно на винодельне De La Rosa, что гарантирует полный контроль качества от лозы до бутылки.

Quinta De La Rosa — небольшое имение в самом сердце винодельческого региона Дору в Альто, которое принадлежит семье Bergqvist. Владеет 55 гектарами виноградников, и, что очень важно, на различных высотах: 7 га находятся на высоте 100 метров над уровнем моря, 10 га на высоте 150 метров, а остальные виноградники на высоте 250-450 метров. Различная высота виноградников и слоистая почва придают их винам уникальный характер с большей гибкостью, разнообразием и сложностью вкуса и аромата. La Rosa всегда производили прекрасную продукцию, но с приходом в 2002 году талантливого винодела Хорхе Морейра вина стали просто фантастические. Винодельческое хозяйство завоевало множество наград и их продукция продается во многих престижных ресторанах и винных магазинах по всему миру.

Цвет: Насыщенный гранатовый цвет с кирпичным ободком по краю.

Аромат: Аромат раскрывается оттенками сливочного крема, теплой молодой кожи, молочного шоколада и ириски, дополненными сладкими нотами сушеной клюквы и вишни, а также легкими травяными и цитрусовыми акцентами

Вкус: Насыщенный, полнотелый вкус с шелковистой текстурой и легкой тягучестью на финише. В букете ощущаются ноты сушеных ягод, темного шоколада, лакрицы, ванили и карамели в идеальном балансе сладости и живой кислотности. Алкоголь прекрасно интегрирован, без резкости или горечи.

Гастрономические сочетания: Хорошо сочетается с голубыми сырами, десертами из темного шоколада, вишневым пирогом и орехами. Идеален в роли дижестива.

Температура сервировки: 14-16 °С