Вино Justino's Madeira, "Colheita 1999" Tinta Negra, Madeira DOP

Justino's Madeira, "Colheita 1999" Tinta Negra — сладкая мадера категории "Файн Рич" с содержанием сахара 121,3 г/л. Вино, название которого происходит от португальского острова Мадейра, изготавливается из винограда сорта Тинта Негра. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится со средины сентября до второй недели октября. На винодельне плоды тщательно сортируют, отделяют от гребней и подвергают деликатному прессованию. При изготовлении Мадейры процесс ферментации прерывается путем добавления винного спирта в тот момент, когда большая часть сахара уже превращена в алкоголь. Благодаря этой технике вино становится очень сухим и приобретает невероятную долговечность. После ферментации вино созревает как минимум 10 лет в бочках из французского и американского дуба. В течение этого времени вино может взаимодействовать с воздухом (из-за открытых бочек), получая уникальный цвет и неповторимый аромат.

Цвет: привлекательного средне-янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Аромат: у мадеры богатый, чарующий ароматный букет, в котором гармонично сплелись ноты патоки, медового торта, карамели, орехов и горячего меда.

Вкус: демонстрирует роскошный, полный, мягкий и в тоже время насыщенный вкус с ярко выраженными фруктово-карамельными оттенками, восхитительной сладостью и чистым послевкусием.

Гастрономические сочетания: мадера идеально подходит к богатым десертам, шоколаду, пудингу, кофе или в качестве дижестива.

Температура сервировки: 18-20 °С.