Вино Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", Rioja DOC, 2021

Bodegas Ramon Bilbao, "Edicion Limitada", 2021 — это красное сухое вино, выпускаемое ограниченной серией под девизом "Современность легко понять", что отчетливо ощущается в его профиле. Оно производится из Темпранильо, самого известного винного сорта в Испании. Виноград выращивается на участках, расположенных в Риоха-Альта, недалеко от реки Эбро и города Аро. Почвы виноградников неоднородные, неглубокие, но хорошо дренированные и с дефицитом влаги, что снижает урожайность, но обеспечивает высокое качество.

Сбор урожая осуществляется в начале сентября в ящики по 15 кг. Далее, по прибытию на винодельню, проводится тщательный отбор гроздей по специальной таблице. Процесс винификации включает в себя традиционную мацерацию, после которой следует алкогольное брожение в деревянных чанах на диких дрожжах и при контролируемой температуре. Благодаря местным дрожжам в сусле развиваются естественные характеристики терруара и сорта, а дерево "сглаживает углы" и создает баланс. Далее вино разливают в новые бочки из французского дуба Алье и американского вирджинского дуба для выдержки периодом 14 месяцев, что обеспечивает долгую жизнь и приятные дубовых штрихи в аромате. Для полной гармонизации и сбалансированности вино созревает ещё 10 месяцев в бутылках.

Винтаж 2021 года получил бронзовую медаль от International Wine Challenge (IWC).



Винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия.

Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Цвет: Вино соблазнительного насыщенного вишнево-красного цвета.

Аромат: Аромат вина раскрывается нотами сушеных трав и сливочного дуба, смешивающимися с оттенками черных фруктов, таких как ежевика и слива.

Вкус: Слегка зрелый и насыщенный вкус демонстрирует фруктовую сердцевину, подчеркнутую элементами пряностей и спелыми танинами, также создавая концентрированную структуру. Вино приятное и сбалансированное.

Гастрономические сочетания: Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, острые блюда, выдержанные сыры, ризотто.

Температура сервировки: 16–17 °С