Вино Cantine Aldegheri, Recioto della Valpolicella Classico DOCG
6 040 руб.
7 550 руб.
Экономия
1 510 руб.
Наличие и цену уточняйте у менеджера
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Описание
Recioto della Valpolicella Classico — богатое сладкое вино, которое представляет собой купаж из собранного вручную винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара и небольшой доли других местных сортов. Для получения столь изысканного вина необходимо четкое соблюдение всего производственного процесса: от сбора винограда до розлива по бутылкам. После отбора с верхней, наиболее спелой части грозди, ягоды подвяливаются в хорошо вентилируемом помещении для наибольшей концентрации натурального сахара в ягодах. В начале февраля виноград тщательно перебирается и подвергается измельчению. Процесс брожения проходит при контролируемой температуре не выше 15 °C, далее следует длительная мацерация (25-30 дней) с ежедневной перекачкой сусла, которая прекращается в тот момент, когда содержание алкоголя достигает необходимого уровня. Разлитое по бочкам молодое вино выдерживается в подвалах продолжительное время. До розлива вино предварительно проходит процесс фильтрации, а после бутилирования еще 2-3 месяца дозревает в хранилищах.
Цвет
Вино имеет интенсивный гранатово-красный цвет.
Аромат
Очень сложный аромат вина представлен оттенками цветов розы и фиалки, сливового варенья и диких фруктов в обрамлении нюансов специй и дуба.
Вкус
Вкус вина волнующий, изысканный, деликатный, с отличным балансом обволакивающей фруктовой сладости и тонкой кислотности, которая гармонизирует всю палитру. Послевкусие долгое, сочное.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к пикантным сырам, сладкой выпечке, сухим тортам, шоколаду с помадкой или в качестве дижестива.
Температура сервировки
18-20 °С.
Характеристики
Артикул
8012535024996
Страна производства
Италия
Объём
0,75
Градус
12%
Вкус
Фруктовый, сочный, сладкий, сбалансированный, гармоничный, долгий, изысканный, обволакивающий
Цвет
Вино красное
Производитель
Cantine Aldegheri
Регион
Венето, Вальполичелла
Сахар
Сладкое
Сорт винограда
Рондинелла, Молинара, Корвина, Другие сорта, Корвиноне
Условия продаж
Только самовывоз
