Вино Cantine Sant'Agata, "Na Vota", Ruche di Castagnole Monferrato DOC

Cantine Sant'Agata, "Na Vota" — красное вино из автохтонного винограда сорта Руке, возделываемого на 40 га в области Кастаньоле Монферрато. На пьемонтском диалекте выражение "Na vota" имеет двойное значение: во-первых — это начало многих сказок, как "c'era una volta" ("однажды..."); во-вторых, оно может быть истолковано как вызов. Эти два слова были произнесены в 1990 году, когда братья Каваллеро впервые выпустили на рынок вино "На Вота". Релиз стал началом новой тенденции, ведь до тех пор из винограда сорта Руке производилось только десертное вино.
Сегодня "На Вота" изготавливается из Руке с четырех виноградников с различными характеристиками с целью создать вино с неповторимым ароматом и вкусом. Виноград собирается вручную, дестеблируется и мягко прессуется. Ферментация на кожице в течение 14-16 дней проводится с ежедневным перемешиванием сусла. Затем вино проходит малолактическую ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали.

Цвет: рубинового цвета.

Аромат: в душистом аромате вина ощущаются ноты фиалки, лепестков розы, свежего сена и ванили.

Вкус: вкус вина характеризуется великолепной гармонией и балансом, теплой, привлекательностью, сложностью и бесконечно длинным послевкусием.

Гастрономические сочетания: вино является превосходным аперитивом, хорошо сочетается с широким ассортиментом блюд. Отлично гармонирует с дичью (олениной, кабаном и зайцем), а также с мясом птицы, тушеным в этом же вине, или выпечкой из песочного теста без сливочного крема.

Температура сервировки: 16-18 °С.