Вино Domaine Jean Collet et Fils, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC

Шардоне — это единственный сорт винограда, из которого производят вина Шабли, по праву считающимися одними из лучших белых вин. В винах Шабли виноград сорта Шардоне раскрывает свою неповторимую утонченность и минеральность, которые не имеют аналогов в мире.
Аппелласьон Шабли расположен на почвах, имеющих очень древнее происхождение, основной составляющей которых является мергель и известняк, содержащий большое количество морских окаменелостей. Отличительной особенностью почв Шабли является наличие в них окаменелостей раковины устрицы Exogyra Virgula, которая придает винам изысканную минеральность.
Элегантное Chablis Grand Cru "Les Clos" — один из лучших представителей вин в коллекции Domaine Jean Collet et Fils. Виноград сорта Шардоне собирается со старых лоз, растущих на участке "Les Clos" с юго-западной экспозицией. Белые, плотные, глубокие известковые почвы способствуют тому, что в вине появляются интересные пряные ароматы. Достигнув максимальной зрелости, виноград собирается вручную, сортируется и бережно прессуется. Муст проходит алкогольную и малолактическую ферментацию и выдерживается в дубовых бочках. Вино Шабли Гран Крю "Ле Кло" отличается сухостью и вместе с тем богатством и силой вкуса. Минеральность в букете замечательно оттеняется фруктовыми оттенками, придавая ему освежающий и обольстительный характер.

Цвет: привлекательного золотистого цвета.

Аромат: выразительный аромат вина раскрывается нотками цедры апельсина, лимонного конфитюра и ванили, на фоне которых развиваются насыщенные фруктово-цветочные оттенки.

Вкус: полный, изысканный, сложный вкус вина наполнен освежающими тонами цитрусовых, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися стойким послевкусием с яркими минеральными акцентами.

Гастрономические сочетания: вино станет замечательным аперитивом, прекрасно дополнит блюда из жирной рыбы, омаров, мяса домашней птицы, станет достойной парой к козьим и голубым сырам.

Температура сервировки: 10-12 °С.