Вино "I Frati", Lugana DOC

"I Frati" — настоящая гордость хозяйства Ca dei Frati, вино, ставшее его визитной карточкой и важной частью репутации. Его характер тесно связан с коренным сортом Турбиана, из которого оно рождается. Задуманное как выдержанное вино, оно раскрывает свою высшую гармонию и богатство спустя годы после розлива. В молодости же "I Frati" поражает свежестью, уравновешенностью, утонченностью и благородной элегантностью.

Лоза щедро впитывает энергию почв, где слились известняк и глина, даря вину особую чистоту и изящество. Виноградники формируются по системе простого и двойного Гюйо, позволяя каждой кисти раскрыться во всей полноте. Винификация проходит в стальных емкостях, что сохраняет свежесть и точность вкуса. Яблочно-молочное брожение намеренно не проводят, чтобы подчеркнуть природную живость вина. Его дальнейшее развитие проходит на тонком осадке в стали на протяжении не менее шести месяцев, после чего следует ещё два месяца выдержки в бутылке, где напиток достигает гармонии и завершенности.

Цвет: Вино имеет бледно-соломенно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Аромат: Свежий персиковый аромат с нотками луговых цветов и чистой минеральностью.

Вкус: Среднетелое вино с яркой кислотностью, придающей вкусу более абрикосовые и макадамиевые ноты. Сочные ноты нектарина, красного апельсина и грейпфрутового сорбета в шелковистом, слегка медовом послевкусии.

Гастрономические сочетания: Это белое вино одинаково уместно в разных ситуациях: будь то рыба на гриле, нежные пасты или просто момент наслаждения бокалом. Оно прекрасно проявляет себя как аперитив, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и свежими летними салатами.

Температура сервировки: 8-10 °С