Вино Lapostolle, "Grand Selection" Sauvignon Blanc

Lapostolle, "Grand Selection" Sauvignon Blanc — свежее и легкое белое сухое вино с прекрасной кислотностью и округлым, питким вкусом. При изготовлении вина энологи подбирали методы, которые позволят сохранить и улучшить структуру и естественную кислотность винограда сорта Совиньон Блан из долины Рапель. В его аромате сочетаются ноты косточковых и тропических фруктов с легкими нюансами мокрого камня и мяты, что придает вину свежесть и изысканность.

Виноград для этого вина выращен в долине Рапель, где из-за холодной и влажной зимы 2024 года созревание было медленным, но благодаря этому вино сохранило отличную кислотность и яркость. После строгого отбора виноград проходит декантацию, а затем ферментацию при низких температурах 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Вино созревает в стальных чанах на тонком осадке в течение 6 месяцев, что позволяет сохранить его естественный аромат и привнести в него мягкость и округлость.

2024 год стал поздним и холодным для Кольчагуа, что привело к сокращению урожайности на 10%. Однако благодаря тщательной работе на виноградниках, вино получилось исключительного качества, с элегантностью, глубиной и отличным потенциалом для хранения.

Винодельня Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Ляпостоль — Александре Марнье-Ляпостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта.Начав свой бизнес с небольшого виноградника "Clos Apalta", сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменере, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Lapostolle.

Цвет: Бледно-желтый цвет с зеленоватыми бликами.

Аромат: Выразительный, чистый и освежающий аромат с нотами белых косточковых фруктов, лимонной цедры, лайма и тропических фруктов, оттенками мокрого камня и легкими нюансами мяты.

Вкус: Кремовый, свежий и округлый вкус с мягкой кислотностью, цитрусовыми нотами, приятной текстурой и длительным послевкусием с минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания: Отлично сочетается с морским окунем, морепродуктами, спагетти с моллюсками, курицей с лимоном, прошутто и летними салатами. Можно подавать охлажденным в качестве аперитива.

Температура сервировки: 8–10 °С