Вино Oleg Repin, "Listva" Syrah 2023

Олег Репин, "Листва" Сира — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Сира, который выращен на винограднике "Листва" в Севастополе. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября, на винодельне ягоды подвергаются сортировке, гребнеотделению и длительному прессованию. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах при температуре 30 °С, во время ферментации проводится пижаж и ремонтаж. Вино выдерживается один год в дубовых бочках (из них 30 % — новые).
Вина "Олег Репин" — новинка в российском виноделии, авторский проект профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии, Репина Олега. Он лично контролирует каждый этап производства вина и часто — сам участвует в изготовлении. На сегодняшний день вина "Олег Репин" бутилируются на заводе компании "Сатера", однако весной 2017 года было начато строительство собственной винодельни.

Цвет: рубиново-гранатовый цвет.

Аромат: выразительный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, ежевики, фруктового джема и специй.

Вкус: вино покоряет мощным, богатым вкусом с нотами спелых лесных ягод, пряностей и дуба, со сбалансированной кислотностью и зрелыми танинами в стойком послевкусии.

Гастрономические сочетания: к этому вину лучше всего подходит мясо. Особенно, жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи.

Температура сервировки: 14-16 °С.