Вино Раевское, "Генезис" Белое

Raevskoe, "Genesis" White — премиальное белое вино, созданное из купажа двух сортов винограда: Рислинг и Шардоне. Лозы произрастают на высоте 40-90 метров над уровнем моря недалеко от побережья Черного моря. Двойной ручной сбор винограда осуществляется тогда, когда вкус белых сортов достигает насыщенности и сверхкислотности. Плоды охлаждаются до +4 градусов, отделяются от гребней и сортируются. К винификации допускается только первая фракция виноградного сусла (до 55% от общего объема винограда, загруженного в пресс). Ферментация и выдержка в течение 4-х месяцев с регулярным перемешиванием осадка проходят в стальных резервуарах (95%) и барриках из французского дуба. Ассамбляж производится весной следующего года непосредственно перед розливом.

В 2020 году в рамках масштабирования своей ресурсной базы винодельня "Мысхако" завершила сделку по приобретению винодельни "Раевское" со 170 га виноградников и 1200 га пригодных для виноградарства земель. Поскольку производство вин осуществляется на мощностях хозяйства "Раевское", для узнаваемости бренда было принято решение указывать на контрэтикетке именно ООО "Раевское".

Винодельческое хозяйство "Раевское" обязано своим названием генералу Раевскому — правнуку Ломоносова. Именно он поспособствовал высадке винограда в районе Новороссийска, поскольку считал, что Северный Кавказ обладает огромным потенциалом. На этих исторических виноградниках и находится хозяйство "Раевское".
Компания изначально поставила перед собой задачу — создать одно из лучших вин России и поэтому с гордостью представляет результат своих трудов — вина, которые связывают воедино многовековую историю, современные технологии производства и трепетное отношение к традициям.

Цвет: Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Аромат: Гармоничный аромат вина наполнен оттенками спелого персика, абрикоса, груши, желтой сливы и цветов (шиповника, розы), легкими сливочными и ванильными нюансами.

Вкус: Вкус элегантный, чистый, округлый, с тонами тропических фруктов, освежающей яркой кислотностью и соблазнительным, продолжительным послевкусием со сливочными и минеральными нюансами.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуют подавать к блюдам из рыбы и белого мяса, пасте, блюдам со сливочным соусом.

Температура сервировки: 10–12 °С