Вино Ropiteau, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" AOC 2019
6 640 руб.
8 300 руб.
Экономия
1 660 руб.
Наличие и цену уточняйте у менеджера
Нашли дешевле?
-
+
В корзину
Описание
Ropiteau, Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" — глубокое, структурированное и впечатляюще стойкое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли на винограднике "Мон де Мильё". Он имеет географическое положение, сравнимое с виноградниками класса Гран Крю, и южную/юго-восточную экспозицию, что гарантирует участку более продолжительное воздействие солнца, чем в других Премье Крю. Термин "Мон де Мильё" соответствует старому разделению между Бургундией и Шампанью, которое до сих пор символизируется наличием каменного указателя, установленного на вершине этого холма.
Виноград для изготовления вина поступает от партнеров-производителей Ропито Фрер, талантливых виноградарей, лидеров своего апелласьона, уважительно относящихся к своему терруару. Винификация проходит в собственных погребах Ропито Фрер. Сначала сок деликатно извлекается с помощью пневматического прессования: это гарантирует получение сока превосходного качества за счет его однородного извлечения при сохранении целостности винограда. Затем сок очищается путем естественного отстаивания, также называемого статической декантацией. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18-20 °C), чтобы сохранить всю свежесть и ароматическую тонкость Шардоне. Затем, когда в январе заканчивается яблочно-молочное брожение, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев на полном осадке с легким батоннажем, который придает вину жирность и сложность. Шабли "Мон де Мильё" можно пить молодым или хранить до 10 лет.
Цвет: Вино бледно-золотистого цвета с редкими зелеными отблесками.
Аромат: Сложный, несколько закрытый в молодости, аромат вина раскрывается минеральными и цветочными оттенками.
Вкус: Вкус вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный и сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками, свежей кислотностью и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с телятиной или мясом птицы в соусе, ракообразными и моллюсками, рыбой на гриле и свежими сырами.
Температура сервировки: 16-18 °С.
Виноград для изготовления вина поступает от партнеров-производителей Ропито Фрер, талантливых виноградарей, лидеров своего апелласьона, уважительно относящихся к своему терруару. Винификация проходит в собственных погребах Ропито Фрер. Сначала сок деликатно извлекается с помощью пневматического прессования: это гарантирует получение сока превосходного качества за счет его однородного извлечения при сохранении целостности винограда. Затем сок очищается путем естественного отстаивания, также называемого статической декантацией. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (18-20 °C), чтобы сохранить всю свежесть и ароматическую тонкость Шардоне. Затем, когда в январе заканчивается яблочно-молочное брожение, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев на полном осадке с легким батоннажем, который придает вину жирность и сложность. Шабли "Мон де Мильё" можно пить молодым или хранить до 10 лет.
Цвет: Вино бледно-золотистого цвета с редкими зелеными отблесками.
Аромат: Сложный, несколько закрытый в молодости, аромат вина раскрывается минеральными и цветочными оттенками.
Вкус: Вкус вина элегантный, глубокий, хорошо структурированный и сбалансированный, с минеральными и фруктовыми оттенками, свежей кислотностью и стойким послевкусием.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с телятиной или мясом птицы в соусе, ракообразными и моллюсками, рыбой на гриле и свежими сырами.
Температура сервировки: 16-18 °С.
Характеристики
Страна производства
Франция
Объём
0.75
Градус
13.5%
Вкус
Фруктовый, свежий, минералы, сбалансированный, изысканный/элегантный, стойкий
Цвет
Вино белое
Производитель
Maison Ropiteau Freres
Регион
Бургундия, Шабли
Сахар
Сухое
Сорт винограда
Шардоне
Условия продаж
Только самовывоз