Вино Сикоры, Пино Нуар "Семейный Резерв"

Sikory, Pinot Noir "Family Reserve" — красное сухое вино из Краснодарского края. Красивые ухоженные виноградники имения Сикоры высажены в живописной местности между Новороссийском и Анапой. Каменисто-мергелевые почвы и субтропический климат отлично подходят для выращивания сорта Пино Нуар. Урожай собирают вручную. Проводится гребнеотделение и мацерация в течение суток при температуре 12-14 °C. Затем сусло ферментируется на мезге при температуре 24-26 °C в течение 18 дней. Часть вина выдерживается в стальных емкостях, часть — во французских дубовых бочках средней степени обжига в течение 8 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в течение 18 месяцев в погребах винодельни. Этикетки бутылок украшены рисунками элементов ручной вышивки, символизирующими скрупулезность работы виноделов и творческое вдохновение. Все бутылки запечатываются вручную чистым воском.

Цвет: Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Аромат: Щедрый, гармоничный аромат раскрывается оттенками спелых ягод, ванильных цветов и растопленного молочного шоколада.

Вкус: У вина сбалансированный, питкий вкус с обволакивающей текстурой, шелковистыми танинами и сочным, фруктовым, продолжительным послевкусием.

Гастрономические сочетания: Вино отлично гармонирует с паштетами, стейком, приготовленным на гриле мясом. Его также подают к утке, пряным мясным блюдам, твердым и полутвердым сырам.

Температура сервировки: 16-18 °С.