Вино Spier, "The Yellow Wood" Organic White Blend

"The Yellow Wood" — линейка органических вин, названная в честь местного желтого дерева, возвышающегося в самом сердце фермерского двора.
"The Yellow Wood" Organic White Blend — белое сухое вино, созданное из органически выращенного винограда сортов Шенен Блан и Вионье, которые созревают под влиянием Атлантического океана. Ягоды созревают медленно, постепенно концентрируя всю силу ароматов. Виноград собирают вручную в прохладные утренние часы. На винодельне плоды дополнительно охлаждают в погребе, после чего тщательно сортируют для того, чтобы в производство попали только ягоды наилучшего качества. Ферментация сорта Шенен Блан происходит в резервуарах из нержавеющей стали и в бочках из французского дуба, а Вионье — исключительно в бочках из французского дуба. Далее наступает черед выдержки на тонком осадке, которая длится 4 месяца.

Цвет: бледного соломенно-золотистого цвета с лимонными отражениями.

Аромат: в освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелого персика, душистой груши, экзотического личи, сочных цитрусовых и деликатные пряные штрихи.

Вкус: вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с цитрусово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.

Гастрономические сочетания: вино рекомендуется подавать со свиными отбивными, азиатскими блюдами или морепродуктами.

Температура сервировки: 10-12 °С.