Вино Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico DOC 2019

Великолепное Tommasi, Amarone della Valpolicella Classico является флагманским вином и гордостью компании Томмази. Оно производится из винограда, выращенного на высоком холме исторической зоны Вальполичелло Классико. Изготовление вина проходит по особой технологии "аппасименто", согласно которой виноград подсушивают в течение 3-х месяцев в хорошо проветриваемом сушильном помещении. Это позволяет ягодам приобрести новые восхитительные ароматы, глубокий, насыщенный вкус и увеличить уровень натурального сахара. После окончания ферментации, которая протекает при температуре 25-30 °С в течение 25 дней, вино не менее 36 месяцев выдерживается в бочках из славонского дуба, а затем еще некоторое время дозревает в бутылках. Потенциал хранения вина, в среднем, составляет 15 лет, но может достигать и 25-ти лет. За час до употребления рекомендуется декантация

Цвет: глубокий гранатово-красный цвет.

Аромат: выразительный аромат вина соткан пикантными оттенками красных ягод и сушеной ежевики, украшенными нюансами апельсина, темного шоколада и сухой земли.

Вкус: вино покоряет полным, концентрированным, свежим, но сдержанным вкусом с мелкозернистыми танинами, плотной структурой и фантастическим балансом, что свидетельствует о хорошем потенциале хранения. Послевкусие затяжное, чуть сладковатое.

Гастрономические сочетания: вино великолепно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, в том числе с насыщенными соусами, а также твердыми выдержанными сырами.

Температура сервировки: 18 °С.