Вино Zantho, Trockenbeerenauslese

Zantho, Trockenbeerenauslese — высококачественное десертное австрийское вино, которое создается из отборного винограда позднего сбора, уже затронутого благородной плесенью и по своему состоянию близкого к изюму. Вина, подобные этому и носящие название Трокенбееренауслезе, отличаются особенной сладостью и характерными нотками меда и карамели в букете, они производятся из винограда с избранных территорий. Виноград для вина Трокенберенауслезе выращивают на собственных виноградниках поместья Цанто рядом с деревней Андау. Почвы здесь достаточно сухие, песчаные, богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующих созданию высококлассных красных и белых вин.
При производстве вина Trockenbeerenauslese применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 16–18°С, а также выдержку в чанах из нержавеющей стали. Вино послужит прекрасным десертом, рекомендуется подавать охлажденным. Вино имеет очень хороший потенциал выдержки, поэтому специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года в промежутке между 2020 и 2043 годами.

Цвет: глубокого золотистого цвета с ярко-желтыми отражениями.

Аромат: выразительный аромат вина раскрывается нотами желтого яблока, спелых косточковых фруктов, карамели и цветочного меда.

Вкус: вино покоряет щедрым, богатым, глубоким вкусом с приятной сладостью, которая прекрасно уравновешена освежающей кислотностью и невероятно долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания: вино рекомендуется употреблять в качестве самостоятельного десертного напитка, а также с пряными сырами.

Температура сервировки: 8-10 °С.